ASSOBIO lança página para mapear gastronomia sustentável

A Associação dos Negócios de Sociobioeconomia da Amazônia (Assobio)  lançou a landing page do selo “Aqui tem Bioeconomia”, que reúne estabelecimentos comprometidos com a valorização dos insumos amazônicos e das comunidades produtoras. A iniciativa conecta a culinária urbana ao uso consciente da biodiversidade da floresta.

Critérios: Para conquistar o selo, o empreendimento precisa utilizar de forma contínua alguns dos mais de mil produtos dos 130 associados da Assobio. Com isso, a associação fará uma curadoria com base em pilares fundamentais: Compromisso com a sustentabilidade ambiental, uso de insumos da floresta de forma responsável, valorização da biodiversidade amazônica. Todos os estabelecimentos que já conquistaram podem ser acessados no link: aquitembioeconomia.assobio.org/pt