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Restaurante em Belém aposta em drinks regionais no carnaval

Em janeiro, Belém já começa a respirar o ritmo de folia, principalmente, por conta do tradicional pré-carnaval que ocorre na cidade. Para acompanhar a diversão e a alegria do público neste período, o restaurante Engenho Dedé aposta em drinks regionais, com a cachaça de jambu como estrela das bebidas, para atrair a atenção do público. No local, os clientes podem encontrar o jambufrozen, o jambugin e a jamburinha.




De acordo com Mateus Ribeiro, gerente do Engenho Dedé, os drinks fazem parte do cardápio do restaurante, mas nessa época de festa, os clientes costumam pedir mais deles, o que aumenta as vendas do estabelecimento.



“Esse é um período em que as bebidas no geral têm um aumento de vendas. Então, aproveitamos a oportunidade para regionalizar o produto. É uma estratégia de venda que deu certo e os clientes gostam muito dos drinks”, afirma Mateus.



O ingrediente principal dos três drinks é a jambucana, cachaça de jambu de produção própria do grupo Dedé. Para os interessados na cachaça além dos drinks, o restaurante vende as garrafas de jambucana no local.



“A jambucana é produzida pelo grupo Dedé há mais de 10 anos. É um sucesso de venda. Juntamos um dos nossos principais produtos com os destilados dos drinks. O público comprou a ideia e, com isso, conseguimos ter drinks tipicamente paraenses”, finaliza Mateus.



Aprenda a fazer o jambugin:



Ingredientes:


50 ml de gin


40 ml de jambucana


15 ml de limão


40 g de açúcar


Gelo


Alecrim ou hortelã



Modo de preparo:


1  -Na taça de gin, adicione todos os ingredientes gradativamente


2 – misture por 10 segundos


3 – finalize com hortelã ou alecrim

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