SEEN Belém apresenta carta de coquetéis inspirada nos signos

No SEEN Belém, a astrologia ganha uma nova interpretação na carta autoral criada por Amilcar Raider, head bartender do SEEN São Paulo, disponível a partir de 25 de março. A proposta reúne 12 coquetéis, cada um inspirado em um signo do zodíaco, com composições que exploram contrastes de textura, intensidade e aromática.

A carta, que já é sucesso no SEEN São Paulo e também no SEEN Feira de Santana, chega agora ao SEEN Belém, ampliando a presença do conceito de coquetelaria autoral desenvolvido por Raider.

Pensada como um percurso sensorial, cada drink traduz traços simbólicos de seu signo em equilíbrio de ingredientes, técnica e apresentação. O resultado é uma coleção de receitas que transitam entre notas cítricas, herbais, frutadas e especiadas, combinando destilados clássicos, infusões e elementos frescos.

Entre os destaques está Áries, combinação refrescante que une gin, tequila, shrub de maçã verde e xarope de manjericão, finalizada com água com gás. Já Touro aposta em perfil mais ousado, com vodka Absolut Elyx, cordiais de amora e framboesa e água tônica.

Para Gêmeos, Raider propõe um drink leve e vibrante com gin Beefeater 24, Licor 43 e espumante, enquanto Câncer aposta no floral, combinando gin, licor de sabugueiro e vermouth seco infusionado com jasmim.

A carta também explora construções mais estruturadas, como Leão, que mistura whisky Chivas 12, purê de pera e mel com um toque de vinho tinto, e Escorpião, que traz whisky, Aperol e tintura de pimenta preta, em um perfil mais intenso e picante.

Entre os coquetéis de perfil mais fresco aparecem Sagitário, com gin Monkey 47, grapefruit e mel, e Aquário, que combina gin Monkey Sloe, cordial de framboesa e licor Chambord, finalizado com tônica e cereja amarena.

A jornada termina em notas frutadas e delicadas com Peixes, preparado com saquê, xarope de amora, grapefruit e licor de ameixa japonesa.

Serviço | SEEN Belém Local: 17º andar do Tivoli Maiorana Belém Pará - Rua Gaspar Viana, 485 – Campina, Belém (PA) Funcionamento: diariamente, das 17h à 1h Reservas e informações: (91) 3108-6700 | WhatsApp (91) 99223-9947 Instagram: @seenbelem

Sobre a Tivoli Hotels & Resorts  

Fundada em 1933 em Portugal, a marca de luxo Tivoli Hotels & Resorts convida os hóspedes a abrandar o ritmo do dia-a-dia e a colecionar memórias que ficarão com eles muito depois da sua estadia. Através de serviços exclusivos e experiências autênticas, a Tivoli revela a alma secreta de cada destino aos seus hóspedes. O atual portefólio inclui cerca de 20 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China, Holanda, Itália e Espanha, com futuros projetos na Europa e no Médio Oriente.  

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