SEEN Belém passa a abrir para almoço e estreia menu autoral de perfil cosmopolita

Com a cidade em constante movimento entre tradição e renovação, o SEEN Belém amplia sua operação e passa a abrir também para almoço, de quinta a domingo, das 12h às 15h. A novidade marca um novo momento do restaurante, que leva para o período diurno a mesma leitura cosmopolita que consolidou sua presença noturna.

A proposta é trabalhar com um cardápio em que técnica clássica e referências internacionais orientam a construção dos pratos. O resultado é uma cozinha direta, com atenção à execução e aos ingredientes, sem excessos.

Entre as entradas, aparecem preparos diretos e bem resolvidos, como o croquete de cordeiro (R$ 68), o crostini agridoce (R$ 65) e o shrimp basket (R$ 70), ao lado de opções mais frescas, como o avocado garden (R$ 38) e o SEENviche (R$ 72). Completam a seção o carpaccio de carne (R$ 90), o carpaccio de polvo (R$ 150) e a mussarela de búfala (R$ 97).

Nos principais, o catch of the day (R$ 142), servido com purê de mandioquinha, cebola crocante e mix de cogumelos, e o arroz de frutos do mar (R$ 142) evidenciam a base técnica e o uso de ingredientes sazonais. O bacalhau do chef (R$ 184) traz uma leitura clássica, enquanto pratos como o filé Olivier (R$ 163), o ancho do chef (R$ 190) e o surf and turf (R$ 175) reforçam o repertório mais robusto. Há ainda opções como o linguini trufado (R$ 112), o penne com camarão (R$ 113) e o spaghetti de lagosta (R$ 192), além das Caesar salad com frango (R$ 90) ou camarão (R$ 105).

Os acompanhamentos funcionam como extensões do menu, com preparos como o purê Olivier trufado (R$ 39), arroz biro-biro (R$ 35), arroz rico (R$ 38), vegetais grelhados (R$ 38) e abóbora assada (R$ 32).

As sobremesas seguem uma linha direta, com foco em sabor. A bomba merengue (R$ 45) combina biscoito amanteigado, frutas vermelhas, sorvete de nata e merengue italiano; o SEEN Culpa (R$ 63) reúne brownie de chocolate com noz pecan, sorvete de cajá e mousse 80%. Completam o menu o banana & amendoim (R$ 65), o crème brûlée (R$ 42), o ice cream com seleção de sabores (R$ 38) e as frutas laminadas (R$ 39).

SEEN Belém passa a abrir para almoço e estreia menu autoral de perfil cosmopolita

Assinado pelo chef Olivier da Costa e e executados pelo chef Frederico Miranda, menu reforça a proposta do restaurante de articular técnica e repertório internacional, evidenciada em pratos como catch of the day com purê de mandioquinha e arroz de frutos do mar

Belém (PA), xx de março de 2026 – Com a cidade em constante movimento entre tradição e renovação, o SEEN Belém amplia sua operação e passa a abrir também para almoço, de quinta a domingo, das 12h às 15h. A novidade marca um novo momento do restaurante, que leva para o período diurno a mesma leitura cosmopolita que consolidou sua presença noturna.

A proposta é trabalhar com um cardápio em que técnica clássica e referências internacionais orientam a construção dos pratos. O resultado é uma cozinha direta, com atenção à execução e aos ingredientes, sem excessos.

Entre as entradas, aparecem preparos diretos e bem resolvidos, como o croquete de cordeiro (R$ 68), o crostini agridoce (R$ 65) e o shrimp basket (R$ 70), ao lado de opções mais frescas, como o avocado garden (R$ 38) e o SEENviche (R$ 72). Completam a seção o carpaccio de carne (R$ 90), o carpaccio de polvo (R$ 150) e a mussarela de búfala (R$ 97).

Nos principais, o catch of the day (R$ 142), servido com purê de mandioquinha, cebola crocante e mix de cogumelos, e o arroz de frutos do mar (R$ 142) evidenciam a base técnica e o uso de ingredientes sazonais. O bacalhau do chef (R$ 184) traz uma leitura clássica, enquanto pratos como o filé Olivier (R$ 163), o ancho do chef (R$ 190) e o surf and turf (R$ 175) reforçam o repertório mais robusto. Há ainda opções como o linguini trufado (R$ 112), o penne com camarão (R$ 113) e o spaghetti de lagosta (R$ 192), além das Caesar salad com frango (R$ 90) ou camarão (R$ 105).

Os acompanhamentos funcionam como extensões do menu, com preparos como o purê Olivier trufado (R$ 39), arroz biro-biro (R$ 35), arroz rico (R$ 38), vegetais grelhados (R$ 38) e abóbora assada (R$ 32).

As sobremesas seguem uma linha direta, com foco em sabor. A bomba merengue (R$ 45) combina biscoito amanteigado, frutas vermelhas, sorvete de nata e merengue italiano; o SEEN Culpa (R$ 63) reúne brownie de chocolate com noz pecan, sorvete de cajá e mousse 80%. Completam o menu o banana & amendoim (R$ 65), o crème brûlée (R$ 42), o ice cream com seleção de sabores (R$ 38) e as frutas laminadas (R$ 39).

Serviço | Almoço SEEN Belém

Local: 17º andar do Tivoli Maiorana Belém Pará - Rua Gaspar Viana, 485 – Campina, Belém (PA)

Quando: quinta a domingo, das 12h às 15h

Reservas e informações: (91) 3108-6700 | WhatsApp (91) 99223-9947